Cibo tedesco

gli spaghetti di gelato

Si stima che in Germania, ogni anno, vengano prodotti tra i 23-25 milioni porzioni di gelato di spaghetti. È il gelato più venduto nella maggior parte delle gelaterie. Specialità che si trova solo in Germania e in Austria. In Italia si può gustare solo sul Lago di Garda e sull'Adriatico.  

Chi ha inventato questa specialità popolare? Dario Fontanella, un italiano trasferito in Germania. Ebbe negli anni '60 l'idea di trasformare il gelato con l'aiuto di un passapatate. Il padre di Fontanella aveva una gelateria a Mannhein.  L'idea gli venne durante una vacanza sciistica in Veneto, dopo aver provato un dolce chiamato Montebianco ch' è fatto della purea di marroni  fatta con il passapatate.  

L'abile Fontanella ha provato a riprodurre questo purea con gelato. La sua prima variazione ha prodotto con gelato di fragola, limone e pistacchio - per imitare la bandiera italiana.  ll padre meravigliato da questa preparazione disse "Non avevo mai visto spaghetti colorati!" Da qui nacque l'idea di imitare degli spagetti. In poi Dario ha riprodotto la tipica pasta con la salsa e parmigiano, utilizzando la vaniglia per la pasta, la salsa si fragola per la salsa di pomodori  e infine un tocco di chiocolato bianco proprio per riprodurre l'effetto del Parmigiano. Tutto ciò nella gelateria del padre portò aria di innovazione e tutti i clienti erano attratti da questa specialità. Molti provarono anche ad aggiungere la panna sopra. Ma non è piaciuta all' innovatore. Ha deciso di servire la panna come letto. Questo ha avuto anche il vantaggio che il servire sembrava più grande.

il mito del Currywurst (salsiccia al curry)

Nel centro di Colonia c'è un posto, Piazza Willy Millowitsch, dove si trova sempre una fila lunga durante il pranzo, in particolare quando il tempo è  caldo. La gente mangia in piedi su un terrazzo il famoso "Currywurst", salsiccia al curry, tagliata in pezzi con un sugo piccante e accanto le patatine fritte con la maionese.
Una grande parte dei tedeschi ama questa combinazione. (Ma non tutti confessano quest'amore.)

Secondo  me (e anche secondo molte altre persone, come si può notare dall'affluenza) in questo posto in centro si vende il migliore Currywurst di Colonia.